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segunda-feira, junho 23

A sopa de medusas gigantes

Fonte Fonte Fonte Fonte

Comidinhas do Rusmea cupinchas! 
Faz tempo que não compartilho as minhas DILIÇA né? Riso For Mas não é por falta de guloseimas para apresentar, é por falta de tempo mesmo Riso For 
Assim que hoje eu compartilho uma reportagem culinária do site kisyoku, do mesmo pessoal que provou o
Surströmming - o enlatado mais fedorento do mundo, já apresentado aqui no rusmea.com...

Segue adaptação:

Antes de mais nada cupinchas...

A medusa nomura ou medusa gigante (Nemopilema nomurai), chamada no Japão de Echizen Kurage, é uma espécie de água-viva da classe Scyphozoa, que se encontra nos mares circundantes do Japão, entre China e Coréia.
É a mais longa e pesada de sua classe. Uma medusa Nomura pode chegar a medir 2 metros e pesar até 220 quilos.

Olhem só o tamanho da criatura:
Vídeo reserva

Atualmente os mares nas proximidades do Japão estão repletos por uma super população dessas medusas, causando sérios problemas aos pescadores.
Quando eles passam suas redes, acabam capturando somente as águas-vivas e para piorar, o seu valor comercial é praticamente zero.


As reclamações são: 'Estão começando a causar efeitos negativos na pesca do salmão.', 'O peso das medusas, rasga as redes de arrasto.', 'É um grande problema na pesca do tamboril(O Tamboril é chamado de Ankou no Japão. NDT. rusmea.com).'

Ok! Riso For Explicado qual é o farnel, aqui começa a baixaria, pois acontece que existe um lugar no Japão, que serve pratos preparados com essa problemática água-viva...


O 'restaurante' não poderia ser mais inusitado, pois se trata da ilustríssima Universidade de Kyoto (Mas somente no Festival da escola.) e se trata de uma barraquinha, semelhante à de feiras onde ali mesmo, os quitutes de medusas são preparados e servidos.

A placa indicativa da barraquinha é bastante chamativa...Escrita a mão com letras bem grandes onde se lê: 'Echizen Kurage' (água-viva Echizen como é chamada no Japão. NDT. rusmea.com).
É impossível passar pelo local e não perceber...

Em frente ao restaurante informal, colado com fita adesiva, há um cardápio (exíguo) com os preços.
(No alto do cardápio está escrito "Tenda de água-viva Echizen", logo abaixo: "Aqui se pode comer a água-viva Echizen que está famosa na televisão!!" No balãozinho: "É um prato fino na China!" e a direita os preços:
Sashimi (crua) 3,25 Reais, Sopa 5,41 Reais, Iogurte (Com pedaços de medusas) 4,33 Reais. Péééééra! Riso For Iogurte?! Riso For  NDT. rusmea.com)

Em outras palavras, entrada, prato principal e sobremesa.
Poderiam ter juntado os três pratos e feito um menu formal completo...

Dando uma conferida dentro da barraquinha, se pode ver o rango sendo preparado. 
Ao que parece, a coisa transparente nas bandejinhas é o sashimi de água-viva.

E logo ao lado está o panelão de sopa de água-viva de onde emana um delicioso aroma de sopa de ovos.
P-pa-parece gostosa...

Na verdade, não sentimos vontade alguma de comer sashimi no frio que estava fazendo, assim que decidimos provar a atrativa sopa.

(Como estávamos na beira da estrada, colocamos o prato na calçada para tomar a foto acima...Pedimos desculpas pelo improviso...)

Esse é o aspecto da sopa de medusas gigantes. Apesar de terem colocado uma porção generosa até demais de sementes de gergelim, a iguaria é muito bem feita. 
Basicamente, o sabor é de uma sopa de ovos com algas Wakame (Undaria pinnatifida), onde adicionaram alguns pedaços de águas-vivas.


O pedaços de medusas praticamente não fazem diferença na sopa, pois têm pouco sabor e ainda por cima, o prato vem com muita cebola, ao ponto de não se distinguir o que é cebola e o que é água-viva. 
É preciso procurar bem para encontrar os pedacinhos e achamos genial essa ideia de camuflar o bagulho.
Para completar, os fios de ovos com sua textura característica, ocupam o paladar, impedindo sequer de pensar que se trata de uma sopa de medusas. 

Parabéns! A sopa é realmente perfeita.
Só achamos o preço de 250 Ienes (5,41 Reais), um pouco caro para uma tigelinha tão pequena, mas a iguaria é muito bem preparada."

DILIÇA!Riso For DILIÇA!Riso For DILIIIIIIIIIÇA!Riso For

Servidos cupinchas? Riso For

Abrax^^

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5 comentários:

Master Leodin disse...

Hum...
Com maionese então...
XD

Esse dono da barraca não sabe desenhar.
^^

Rus mea disse...


Por quê ele não fez como eu?Oõ

Que ele deixasse o seu sobrinho de 10 anos, fazer o "layout" da bagaçaXD

DILIÇA!XD

Abrax^^

chadnandinho disse...

Problemas com populacao de algo vivo? resolve facil facil manda tudo pra barriga huahuahua

Rus mea disse...


Nossa^^

Tem comer muita água-viva né?^^

kkkkkkkkk^^

Abrax^^

julia de paula mendes castilho disse...

Tem que comer bastante!!!! Ou me devoras , ou destruo seus oceanos e peixes....kkkkkkkkk!!!!!