Comidinhas do rusmea^^ - Lula com chocolate

Fonte Fonte

Cupinchas! 
Volta e meia são lançados produtos estranhos no mercado japonês e este post trata justamente de um desses 
Hoje compartilho com vocês a fabulosa porém estranha, lula seca com cobertura de chocolate '

Segue adaptação:

Antes de mais nada, é preciso dizer que a lula é muito apreciada na culinária japonesa, o que naturalmente reflete em diversos pratos populares e entre eles, a lula seca desfiada e servida como petisco, chamada de "Saki-ika", é uma das iguarias campeãs em popularidade no acompanhamento de bebidas alcoólicas 

Diferente do preparo tradicional da lula seca (Surume), o preparo industrial da lula seca desfiada (Saki-ika) é o seguinte:

A lula do Pacífico Norte é cortada em diferentes partes e cozida a 65–80 graus durante 3 a 5 minutos, após esfriar, é condimentada em uma temperatura inferior a 20 graus durante mais de 4 horas. É adicionado açúcar, sal, sorbitol, edulcorante e ácido orgânico. Então é colocada para secar a 40–45 graus durante 12 a 20 horas até que alcance um grau de umidade de 40%. O material é deixado em repouso em uma sala fria por 2 semanas ou mais, para novamente ser desidratada a uma temperatura de 110 a 120 graus, durante 3 a 5 minutos. O grude é cortado em tirinhas, novamente temperado e deixado para secar até atingir um grau de umidade entre 25 a 27% e está pronto para consumo 

A lula seca desfiada é apreciada no Japão até por brasileiros recém chegados sem problemas, pois o cheiro não é muito forte e o sabor salino com um suave toque adocicado não é ruim e ainda, a consistência característica de lula, semelhante ao de uma chinela Havaianas que ficou a deriva no mar por 10 anos, desaparece desse quitute, restando uma consistência um tanto semelhante ao do nosso charque 
Ok!  Explicado qual é o farnel, aqui começa a baixaria  , pois ao unirem o descrito acima com chocolate ao leite, resultou em uma combinação tão inusitada que deixou até os japoneses surpresos com o quitute 

Esta é a embalagem de lula seca com cobertura de chocolate. 

O quitute foi batizado de "Ika-choco".

No alto da embalagem está escrito "Primeiro da indústria, eis que aquela lula seca desfiada virou...IKA-CHOCO"

Dentro da caixa, a guloseima vem acondicionada em saquinhos

E este é o aspecto da estranha iguaria...
Mais parecem raízes secas...   

...Ou algas marinhas que ficaram ao sol... 

Segundo fonte:

"O sabor...É previsível...De lula seca com um toque de chocolate."

Quem provou, sentiu mais o sabor de lula seca do que do chocolate e classificou o grude mais como um petisco pendendo para o salgado do que um doce mesmo    

A propósito, este é o aspecto da lula coberta com chocolate branco 

Está escrito na embalagem: "A doçura do chocolate adicionou sabor - Um nova delícia de lula seca desfiada"

Caso queiram provar esta iguaria cupinchas...  

O produto é comercializado a um preço que varia de 220 Ienes (4,74 Reais) a 230 Ienes (4,95 Reais) e se pode comprar pela internet através do site Rakuten e entregam em qualquer lugar do Japão (Só não sei se entregam no Brasil...)



Servidos cupinchas?  

DILIÇA! 

Abrax^^

Assinatura: Não vá embora ainda!Passe na página inicial AQUI e confira outros posts!
Os emoticons espalhados pelo blog são sonoros, clique neles mas cuidado com o volume!
Lista de todos os Smyles sonoros AQUI