Ueba^^

Uêba - Os Melhores LinksUm mundo de conteúdoEstá no seu momento de descanso né? Entao clique aqui!Tedioso: Os melhores links

quinta-feira, fevereiro 21

A caldeira do inferno

Fonte Fonte Fonte Fonte Fonte


Cupinchas! Riso For
Hoje eu compartilho sobre uma ferramenta incrível! Riso For E seu método muito maneiro! Riso For
O "Jigoku Gama" ou em Português: "a caldeira do inferno"Riso For

Segue:


A "caldeira do inferno" ou "Jigoku Gama" é um termo em Japonês para designar um tipo de utensilio para cozinhar alimentos, que aproveita o vapor vindo do "inferno" ou seja, o vapor de termas. Sendo na maioria das vezes, uma pequena construção em forma de poço, sobre uma fenda onde escapam os vapores quentes dessas regiões vulcânicas.


O método de cozimento por sua vez é chamado de "jigoku mushi" ou "cozimento a vapor do inferno", no qual, se preparam verduras, peixes, cogumelos e outros vários gêneros alimentícios, deitando-os sobre uma peneira de bambu ou de metal e colocando-os sobre a boca do fogão a vapor natural.

Beppu...Um ponto turístico literalmente quente...Riso For 

O vapor pela cidade de Beppu...

Em lojinhas de destinos turísticos em regiões vulcânicas, que tenham um dispositivo do "inferno" como esse, são vendidos ovos cozidos (ovo mole, ou "onsen tamagô"), pudim, batata, milho verde, pão recheado com carne de porco ("Butaman") etc.


Peneira de bambu, grelha de aço ou tela de arame no lugar de panelas...

Nas termas de Kannawa da cidade de beppu, estado de Ôita, ainda hoje, existem muitas pensões com o objetivo de longa permanência para fins terapêuticos, que disponibilizam "caldeiras do inferno" para os hóspedes utilizarem livremente. Nesse modelo de estalagem, os visitantes preparam sua comida durante a sua longa estadia.


24 horas por dia, 7 dias por semana, tendo água quente para o chimarrão chá verde Riso For

Os hóspedes podem trazer o seus próprios alimentos para o preparo e contam com a facilidade em utilizar as caldeiras e até mesmo cursos são ministrados para ensinar o método de cozinhar com vapor.


O processo natural que faz essas caldeiras naturais possíveis, é basicamente o mesmo de fontes termais que: "Embora não se tenha encontrado uma referência para uma definição 'oficial' para uma fonte termal (por exemplo, de uma sociedade científica de geologia), a maioria das definições encontradas apontam para 'uma nascente natural cuja água tem uma temperatura mais elevada que a do corpo humano (normalmente entre 36,5 °C e 37,5 °C )' A água subterrânea pode ser aquecida por uma 'caldeira geotérmica', ou seja, energia geotérmica.


A plaquinha vermelha indica que a caldeira está em uso

Em geral, a temperatura das rochas na crosta aumenta com a profundidade, principalmente por causa da pressão ambiente, o que é conhecido como 'gradiente geotérmico' e a água subterrânea aquece em contato com rochas quentes. Em regiões vulcânicas, como em Yellowstone Park, nos E.U.A., a água pode simplesmente ser aquecida por contato direto com o magma." 


Luvas de borracha são indispensáveis para lidar com o fogão natural

A grosso modo, são veios d'água subterrâneos, próximos a uma atividade vulcânica, (no caso dos Onsen e das caldeiras Japonesas) que aquece a água e/ou gera vapor. Riso For 


Caldeiras em plena atividade

Pulando as explicações chatas...Riso For  Aqui começa a baixaria! Riso For




Zoeira! Riso For Na verdade aqui eu mostro as delícias que esse método singular de cozimento proporciona Riso For 

Uma bela peneira cheia de guloseimas antes de ir para o inferno a caldeira Riso For

DILIÇA! Riso For

Ovos, verduras e cogumelos sendo pré-cozidos para servir de base para outras delícias na imagem acima! Sabores simples porém tenros e apetitosos! Riso For 


Caranguejos, camarões, vieiras, conchas e outras delícias do mar, prontinhas para serem saboreadas! Riso For Algumas gotinhas de molho de soja Shôyu, e o seu paladar sairá do patamar do maravilhoso e conhecerá o nível divino! Riso For 


Ah...Riso For Um post sobre culinária do Rusvalino Meadrado aqui, não estaria completo sem um dulcíssimo milho verde de Hokaidou, (Sério! Riso For  esse milho é mais doce que pamonha mergulhada no melaço! Riso For ) cenouras, batata Inglesa, cebolas e batata-doce na imagem acima! Riso For


Riso For Um Karê Udon! Riso For Um tipo de massa de trigo que lembra o talharim com um tipo de molho de curry e ovos de gema mole! Quando uma comida é muito gostosa no Japão, se usa a expressão: "Vai cair a minha bochecha!" Hoppeta ga ochisou! Riso For (De tão gostoso Riso For ) E pudim (!!!) na imagem abaixo Riso For


My God! Riso For pudim de leite cremoso e chá verde! Riso For A combinação perfeita! Riso For 
Oh...Amaterasu-Oho-No-Kami...Riso ForMe receba em seus braços iluminados! Riso For


Todas essas delícias são preparadas "mergulhando" os ingredientes no vapor das "caldeiras infernais", que adicionam um leve toque calcário ao rango e com baixíssimo custo (Se paga algo em torno de 6 Reais por hora de uso em caldeiras de propriedades particulares) ou totalmente grátis, como uma matéria que eu vi na TV, que mostrava as anciãs de um bairro que se revesavam para utilizar uma caldeira pública. Uma delas disse que praticamente não usava gás de cozinha. Riso For


Temperos a postos: Nas lojinhas é só pegar e temperar com os molhos, sal, pimenta, etc.

Lamentavelmente, eu não cheguei a ir em Ôita para conhecer esse fogão geotérmico e provar as suas delícias...(Provei todas por outros métodos de cozimento Riso For )

Tabela com os tempos de cozimento estrategicamente pendurada para o cozinheiro se orientar

O representante-mor das iguarias vulcânicas: O ovo mole ou "onsen tamagô"

Entretanto, perto de Hakone no estado de Kanagawa, existe o vale de Owadakuni que no passado era conhecido como o "Grande Inferno", devido aos seu aspecto vulcânico e o odor forte e contínuo de enxofre. Riso For 
Lá se pode saborear os ovos pretos ou como os jovens gostam de chamar: "ovo infernal" Riso For 

Vale de Owadakuni...Uma visão do inferno...Riso For 

O ovo preto é uma iguaria maravilhosa preparada mergulhando os ovos em Lama termal ácida. O que dá o singular aspecto preto ao ovo e seu sabor e odor característico Riso For (de enxofre Riso For ). Esses eu provei e recomendo! Riso For 

Ovos pretos do vale de Owadakuni...Uma visão do paraíso! Riso For

Vídeo das caldeiras de Kannawa a 98 graus com bastante barulho:



Quem não conhecia levanta a mão...Riso For ...E baixa no botão curtir...Riso For

Quem já conhecia...Riso For'  Bem...Riso For' Não curte ué? Riso For

Abrax^^


Assinatura: Não vá embora ainda!Passe na página inicial AQUI e confira outros posts!
Os emoticons espalhados pelo blog são sonoros, clique neles mas cuidado com o volume!
Lista de todos os Smyles sonoros AQUI

Um comentário:

Marcos Nogueira disse...

Faltou o "BAR CALDEIRA DO INFERNO" de Brejo Santo-Ce.