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segunda-feira, outubro 29

O Udon vermelho...^^



Fonte

Mais uma matéria culinária do rocketnews24 sobre esta sopa maravilhosa! O Udon!
No caso, com uma rara massa vermelha Riso For 
Não posso falar  desta massa vermelha, sem citar o Yakisoba azul aqui Riso For 

DILIÇA! Riso For 

Segue:


"Vocês sabiam que existe um "Udon" vermelho?

Mas não um negócio mais ou menos colorido superficialmente...Vermelhão mesmo!
Esta sopa de massa (Udon é um tipo de macarrão grosso feito de farinha, popular na culinária japonesa. NDT) é servida no estabelecimento "Aka-udon", linha JR da estação de Hiroshima. E a cor é uma referência direta ao vermelho da liga de Hiroshima de Baseball profissional.



E não é só vermelho, se trata de uma verdadeira DILIÇA. Entretanto, por mais que seja saboroso, jamais será tragado pelos rivais da liga de Hiroshima. (risos)



Não é uma massa genuinamente firme (Udon, também é apreciado pela firmeza da massa. NDT) mas é suficiente para gourmets classe 'B'.
Se pode dizer que é uma iguaria do tipo 'Udon de estação'.



O caldo é suave e límpido, com o sabor de fundo bem elaborado.
Um 'Udon' Barato no bom sentido.



De jeito nenhum é um 'clássico' ou 'refinado'. Nem é preciso aquela firmesa própria e justamente por isso, é um prato de estação (Naturalmente que aceitamos opiniões contrárias. Risos) E a propósito, a cor é obtida adicionando levedura vermelha no preparo da massa."



Um vídeo com a iguaria:


Pelo correspondente do rocketnews24: Kuzo. (Que por sinal... Esse cara é dos meus! Riso For Sempre provando tudo que é DILIÇA! Riso For  )

Aqui o estabelecimento:







Abrax^^

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